1. ブランシュネージュ トップ

北海道のフランス料理

本場フランスで長年経験を積み重ね、様々な方面から高い評価を得ているシェフ瀬川健一が、いま、この時、お2人のためだけに腕をふるいます。また、レストランでは、昔懐かしい洋食屋さんのメニューを基本に、小さなお子様からご高齢の方まで、ご家族お揃いで楽しめるランチ&ディナーをご用意しています。

レストラン営業時間

ランチタイム   11:30~15:00(14:00 ラストオーダー)
ディナータイム   17:00~21:00(19:00 ラストオーダー)
定休日 毎週火曜日(祝・祭日を除く)

ご予約・お問い合わせ
記念日、誕生日、ビジネス会議、打ち合わせ等々、各種お食事会のご予約も承ります。
どうぞ、お気軽にお問い合わせください。

電話の方 0164-26-2880 FAXの方 0164-26-2881



メニューリスト


ランチメニュー 11:30~15:00(14:00 ラストオーダー)

¥1,100ランチセット(税込¥1188)
  ・プチオードブル
・スープ
・メイン料理
   
        若鶏のソテー  ・  豚ロース肉のソテー
  ハンバーグ    ・ 白身魚のソテー
  帆立貝柱のブロシェット
  シーフードグラタン
  魚介のホイル包み焼き
     
※上記7点の中より1点お選びください。

・プチデザート
・パンorライス・サラダ・コーヒーor紅茶

¥1,300パスタセット(税込¥1404)
  プチオードヴル
スープ
魚介のトマトソースパスタ
プチデザート
パン・サラダ・コーヒーor紅茶
¥1,200パスタランチセット

¥2,500ハーフコース(税込¥2,700)
  プチオードヴル                                                                          
スープ
本日のお魚料理
デザート
パンorライス・サラダ・コーヒーor紅茶
                                                                                                          
¥3,500ハーフコース(税込¥3,780)
  ・プチオードヴル
・スープ
・本日のお肉料理 
・デザート
・パンorライス・サラダ・コーヒーor紅茶

¥4,000より フルコース承ります(要予約)
  フルコースは予約制です。
  メニューなど、お気軽にご相談ください。

  ・オードヴル
・スープ
・本日のお魚料理
・本日のお肉料理
・デザート
・パンorライス・サラダ・コーヒーor紅茶

※アレルギー等ございましたらお申し付け下さい。
 
ディナーメニュー

各種お食事会ご宴会、忘年会、新年会のご予約承ります。(送迎有り)
大皿料理もご用意いたします。
結婚式・レストランウエディングもお気軽にご相談下さい
  ご家族だけの少人数のウエディングから最大120名様のパーティーまで。
ご招待・会費制ウエディングなどご予算に応じてコーディネート致します。

フルコース・ビュッフェ・大皿料理とお気軽にご利用ください。



デザートメニュー(税別価格です)  

                 

ショコラバナーヌ      ¥500
洋梨のアーモンドタルト   ¥450
パリブレスト        ¥400
バニラプリン        ¥350
自家製バニラアイス     ¥300

Take Out(お持ち帰り)税別価格です
        

    
○ 野菜のエスカベッシュ  ¥700
○白身魚のエスカベッシュ ¥1000
○じゃが芋のグラタン   ¥500
○シーフードグラタン   ¥500
○チキンドリア      ¥500
○バニラプリン      ¥350
○ガトーショコラ     ¥2500(φ12cm 1ホール)
○チーズケーキ      ¥2400(φ20cm 1ホール)
○洋梨のアーモンドタルト ¥2800(φ20cm 1ホール)
○パウンドケーキ     ¥230
○レーズンガレット    ¥220
○ビスキュイ       ¥300
  


ドリンクメニュー(税別価格です)  

HOT or ICEコーヒー ¥300
HOT or ICE紅茶 ¥300
ウーロン茶 ¥300
オレンジジュース ¥300
カルピス ¥300
生ビール ¥500
瓶ビール ¥600
ノンアルコールビール ¥500
グラスワイン赤・白 ¥500
キール ¥500
巨峰サワー ¥400
ライムサワー ¥400
カシスオレンジ ¥500
ボトルワイン ¥2,500より
シャンパン ¥4,000より
オーナーシェフ紹介

有限会社グランシェフ 代表取締役オーナーシェフ 瀬川 健一
有限会社グランシェフ 代表取締役オーナーシェフ 瀬川 健一
生まれ育った町、深川の活性化に向かって、そして新たなる自分への挑戦として、「ブランシュネージュ」をオープンいたしました。

プロフィール

1948年   北海道深川市出身、
明治学院大学卒業
1974年   単身渡仏。Mr,ジャン・ルー氏(M,O,F,1978)に師事。ナントを始め、ロワール地方、南フランス各地で修業。レストラン「シャールバリエ」(エリザベス女王御用達3星レストラン)Mr,フランシス・トワソリエ氏(M,O,F,1976)「元帝国ホテル村上信夫総料理長の大親友でもある」に師事
1979年   ホテルド・クリヨン(昭和天皇御宿泊スーパーデラックスホテル)総料理長、ジャンポール・ボナン氏に師事
1983年   ホテルソフィテル「レストランバロワ」料理長に就任、ブルゴーニュ地方マコン料理コンクールにおいて、全仏料理長部門3位入賞
1985年   ホテル「ホリデーインパリ」ヨーロッパ本店の副総料理長に就任、フランスで由緒あるニースのエスコフィエ料理協会本部より名誉大賞受賞
1987年   パリ13区でレストラン「LeSEGAWA」をオープンFIGARO紙を始め、地元紙から高い評価を得る。ジャック・シラク氏(元フランス大統領)も来店
1992年   帰国、100年以上の歴史を誇るフランスで最も権威のある料理協会より「フランスアカデミーディプローム賞」を日本人として最年少で受賞
1996年   レストラン「ブランシュネージュ」を旭川市神楽岡でオープン
2000年   日本文化振興会(名誉総裁六條有康殿下)より、国内料理界初
の国際アカデミー賞受賞、国際文化の交流、国際教育などの帰国後の社会的活動が高く評価される。芸術学博士号取得
2008年   深川市開西町2丁目にてファミリーレストラン「ブランシュネージュ」をオープン。

お問い合わせ・お見積もり

ウエディング&フレンチレストラン「ブランシュネージュ」
TEL.0164-26-2880
ランチ 11:30~15:00(14:00 ラストオーダー)
ディナー 17:00~21:00(19:00 ラストオーダー)

〒074-0014 北海道深川市開西町2丁目8番38号
定休日:毎週火曜日(祝・祭日を除く)